/текст и снимки Zvetanka Shahanska/
СЛАДКО ОТ ПОРТОКАЛИ
Отдавна смятах да направя това сладко. Да пробвам как става. И ето - днес успях да намеря време. Най-вече ме заинтригува фактът, че в момента има много хубави портокали на пазара, пък е и необичайно - от портокали. Става бързо и е много ароматно.
750 гр портокали/ около 3бр./
500гр. захар.
Вие виждали ли сте такова нещо , само два броя продукти,
а от тях се получава такава вкуснотия/винаги съм знаела,
че няма по-хубаво от простите неща . И така, да видим
какво трябва да направим .
Измиваме портокалите с четка и ги подсушаваме.Режем на тънки резенчета и отстраняваме краищата и семките. Накълцваме на едро с остър нож . Хвърляме в тенджерка:), прибавяме захарта и разбъркваме за да се разтопи. Слагаме на силен огън, варим - 10мин., като бъркаме непрекъснато с дървена лъжица. Съвсем малко лимон.киселина вкрая на варенето/на върха на лъжичката/. Сваляме от огъня, изчакваме да изстине и присипваме в буркан или пък в загрят предварително буркан го сипваме топъл и го затваряме-така се вакуумира сам. И ако кажете сега, че това е сложно, бавно и енергоемко - не е честно, но пък кой казва, че трябва да е... Да ви е сладкo!!!
Любопитно за портокала
- жителите на Непал не белят портокалите преди да ги изядат
- в Афганистан често се използват като подправка върху ястията
- в Ямайка хората чистят подовете си с разрязан наполовина портокал
- Испания има над 35 000 портокалови дръвчета
- швейцарци консумират портокалите с поръсена захар и сметана
- в Древността портокалите са били смятани за божествени плодове или “златни ябълки"
- вкусът и ароматът на портокалите зависи от сезона, климата и дори от разположението им върху дръвчето
- цветът на кората няма връзка със зрелостта на портокала
- през 17 век са използвани като козметично средство във Франция
/текст и снимки Zvetanka Shahanska/
Публикации
Чудесен плод,наистина!Да не говорим за цвета,който мого харесвам също!Някога божественият им аромат се носеше само по Коледа у нас,сега е друго.Но пък невинаги качеството е добро.В Турция,чувам, имали страхотно сладко от корите.Вие там сте близо,сигурно знаеш.Благодаря за рецептата.ще се възползвам непременно!!!
ОтговорИзтриванеБиси, да, зная сладко и от корите на портокалите, но това тук е по- хубаво:) Също толкова ароматно и много вкусно. С катми е просто мечта! Много обичам аромата на портокали!
ОтговорИзтриванеТрябваше ми някакво сладко или конфитюр, но в магазина не харесах нито едно - приличаха на желета и не се виждаше плод. Затова реших да си го направя сама. Много съм доволна от резултата - най-вече е лесно и бързо!
Много южно,топло и вкусно:)Това портокалено изкушение трябва да се опита:)Приятна вечер,Цвети:)
ОтговорИзтриванеЖивко, опитай, няма да съжаляваш! Ще останеш възхитен и ще искаш още! Приятна вечер и усмивки:)
ОтговорИзтриванеХубаво е, но наистина портокалите трябва да са хубави :)
ОтговорИзтриванеВ момента , поне тук, портокалите са много сладки и хубави! И става много хубаво сладко:)
ОтговорИзтриванеМерси за чудната рецепта! Наистина е бърза, лесна и вкусна!
ОтговорИзтриванеTraiаna, благодаря ти! Рецептата е супер!
ОтговорИзтриванеМного хубаво сладко става, ароматно и вкусно, около няколко малки бурканчета, зависи колко портокала се приготвят, с това количество около 3 бурканчета! Успех и благодаря за поздравите!
ОтговорИзтриванеАз също правих сладко от портокали,но използвах Gelfix Extra 2:1 на Dr. Oetker.Стана невероятно вкусно-няма нищо общо с купените продукти.След това се въодушевих от успеха и направих сладко от киви/това има в момента на пазара/.Стана добро,но не е това ,което очаквах.Е,за палачинки става...
ОтговорИзтриванеСега съм решил да направя сладко от мандарини!
Стефан, здравей! Интересно решение! От манадарини съм сигурна , че ще се получи!А
Изтриванепък съм решила да експериментирам със сладко от портокали с банани, понеже те са сухи трябва да са с някакъв по-сочен плод. Могат да се комбинират и с други плодове, имат хубав аромат! Хубав ден!