БЪРЗА ПРОЛЕТНА ВИТАМИНОЗНА СУПИЧКА

БЪРЗА ПРОЛЕТНА ВИТАМИНОЗНА СУПИЧКА

Може да се направи със спанак, може и с лапад. Аз предпочитам с лапад, някак си вкусът е по-плътен . Необходими продукти:

лапад- една връзка, пресен лук- една връзка, пресен чесън- една връзка, магданоз- една връзка, шепа коприва/ ако намерите/, един домат, 3-4 моркова, червен пипер, ориз - малка кафена чашка, риган, сол на вкус.

Всичко се нарязва и се слага в подсолена вода, с малко олио, която вече е завряла. Вари се около 30 минути. Хапва се с лъжица кисело мляко. Много е вкусна и полезна. Става бързо и е полезна и здравословна. Когато слагате коприва/ ако имате/, тя се попарва предварително с гореща вода, за да не пари.

Ето, аз сега ще си я хапна с голямо удоволствие , с препечена филийка типов хляб. Да ви е сладко!

МНОГО БЪРЗ И ЛЕСЕН КЕКС

МНОГО БЪРЗ И ЛЕСЕН КЕКС. 

Точно такива кексове харесвам, винаги ставащи и търпящи вариации , и промени, за да не умреш от скука. 

 

Времето за приготвяне на този кекс, заедно с измиване на изцапаните съдове е 30 минути, след което се мята във фурната на 200 градуса за 40 минути. 

 

Рецептата е следната: 2 яйца, 1 ч.ч захар, 1/2 ч.ч. Олио, 1/2 ч.ч. Кисело мляко, ванилия, 2 ч.ч брашно, 1 чаена лъжичка сода, 1,2 супени лъжици какао, орехи нарязан около половин ч.ч аша, стафиди- една шепа, настъргана кора от лимон или портокал, малко изтискан сок от портокал. 

 

Всичките съставки се смесват без какаото. Разделяме сместа на три части. В едната част слагаме какаото, смесваме добре. В кексовата форма - ред светла смес, какаовата смес и накрая пак светла смес. Пече се около 40- 50 минути на 200 гр, дори не го проверявам с клечка дали се е опекъл, то си личи. 

 

Докато е още топъл се обръща в члиния и се поръсва с пудра захар. В този кекс може да се пробва с късчета локум, начупен шоколад, лешници, бадеми, изобщо бъдете креативни! Няма да съжалявате, правила съм го всякак и все си е хубав и вкусен. Много си върви с фреш от портокали и кафенце! Да ви е вкусно! Най- вече няма да съжалявате за половиния час отделено време, заслужава си отвсякъде!

 

 

/ снимка Zvetanka Shahanska/

ВКУСНО И ЛЕСНО

ВКУСНО И ЛЕСНО

Започвам деня с пържени филийки, които много обичам! Стават бързо, вкусни са и лесни за приготвяне. Поръсих ги с пудра захар, тя ми беше под ръка, но може с мед или сладко. Слънчев ден на всички! / текст и снимка @ Zvetanka Shahanska/ Рецепта -
3 яйца се разбиват и към тях се
прибавя една ванилия на прах
плюс прясно мляко. В тази прекрасна,
ароматна смес се топят филийките,
след което се мятат в тигана
/с предварително загрята мазнина/

УПРАЖНЕНИЕ ЗА ХАРМОНИЯ 

ВАРЕНА ЦАРЕВИЦА

ВАРЕНА ЦАРЕВИЦА

Обичате ли варена царевица? Аз много обичам. Тази се оказа млечна, сладка и вкусна! Варих я около 40 минути в солена вода и след като се свари си я оставих във водата, така остана много сочна!/текст и снимка @ Zvetanka Shahanska/

СЛАДОЛЕД ОТ КИСЕЛО МЛЯКО С БАНАН

СЛАДОЛЕД ОТ КИСЕЛО МЛЯКО С БАНАН

Омръзна ми да ям сладоледи, които са много сладки и охлаждащият ефект  е минимален, а по-скоро е захаросващ, и си направих сладолед, който наистина освежава, няма консерванти, оцветители и е истински здравословен. Става бързо, лесно и е вкусен!

Трябва ни един банан и половин кофичка високомаслено кисело мляко. Бананът се нарязва на кръгчета и се пасира до пюре, към него се прибавя киселото мляко, разбърква се добре до гладка хомогенна маса, поставя се в подходящ съд и във фризера докато замръзне. Това е. Ако искате да ви е малко по-сладко, може да прибавите лъжица мед в сместта преди замразяване. Това може да се направи със всеки плод, който може да се пасира.

Има вариант на сладолед само с банан, но технологията е по-различна. Режеш бананa на кръгчета и го замразяваш във фризера. Пасираш го така замразен, също много вкусно и пак може да го направиш с различни плодове. / текст и снимка @  Zvetanka Shahanska//

КАТМИ СЪС СИРЕНЕ

КАТМИ СЪС СИРЕНЕ

Ядеше ми се нещо като палчинки, но аз си обичам катмите. Винаги стават и са много вкусни. Но ми се искаше да е солено, а не сладко, заради жегите. Затова в сместа за катмите натроших малко сирене и така ги приготвих. Много вкусно, фантазия. Заедно с един леден таратор, но много леден, дори прибавих лед от фризера, не можех да спра да ги хапвам. Рецептата за катмте тук   КАТМИ единствената разлика е, че прибавих сирене към приготвената смес! Опитайте! Няма да съжалявате! Да ви е сладко!  / текст и снимка @ Zvetanka Shahanska/

ЛЕСЕН НАЧИН ЗА ЯДЕНЕ НА ДИНЯ

ЛЕСЕН НАЧИН ЗА ЯДЕНЕ НА ДИНЯ

Лесен начин за ядене на диня без да се капим по брадичката, ръцете и дрехите. Просто разрежете динята на две през средата и слад това направете кубчета по показания на снимката начин! Да ви е сладко!

Интересно:   ЛИМОНАДА ОТ ДИНЯ 

МЛЯКО С ГРИС

МЛЯКО С ГРИС

Много лесно, бързо и вкусно. Един литър мляко се сварява, слага се щипка сол и захар, колкото искате да ви е сладко, аз слагам една чаша голяма за кафе, след това се прибавя грис бърка се непрекъснато, докат се сгъсти. Изсипва се в купички и се поръсва с канела. Така го харесвам, но може да се сложи в него докато се вари стафиди, а отгоре да се постави някакво сладко или мед. А за повече витамини и подсилване на имунната система една витаминозна бомба тук ВИТАМИНОЗНА БОМБА
А тук може да се види как правя.  МЛЯКО С ОРИЗ
/текст, рецепта и снимка Zvetanka Shahanska/

ИНТЕРЕСНО ЗА БАНАНИТЕ

ИНТЕРЕСНО ЗА БАНАНИТЕ

Банановото дърво всъщност не е точно дърво. То е по-скоро храст, дори вид трева, и е най-голямото от този тип. Неговата коренова структура излиза на повърхността с дебел ствол, което го прави дървоподобно растение.

Нещо повече – ако искате да преборите депресията, яжте банани! Те съдържат аминокиселината триптофан, както и витамин B6. Чрез тях тялото произвежда серотонин – естествен химикал, който действа като антидепресант.

Бананите са и радиоактивни, тъй като съдържат относително голямо количество калий, наред с радиоактивния му изотоп калий-40. Въпреки това са едни от най-здравословните източници на хранителни вещества. Те са почти без мазнини и имат много ниско съдържание на калории. Освен витамин B6 и калий, бананите съдържат и влакнини, фосфор, магнезий, калций, желязо, цинк, мед, селен и витамини A, B1, B2, C и E. Експертите твърдят, че консумирането им намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и рак.

А можем да си направим и СЛАДКО ОТ БАНАНИ, става бързо, лесно е, вкусно, а и здравословно!

СЛАДКО ОТ БАНАНИ

СЛАДКО ОТ БАНАНИ

Свикнали сме да приготвяме сладко от ягоди, вишни, сливи, малини, касис. А защо да не поекспериментираме и да си приготвим сладко от банани? Та те отдавна вече не са екзотика на родния пазар.

За приготвянето на сладко от банани ще са ви нужни: 500 г. презрели банани, 180 г. захар, 1 суп. лъж. ванилена захар, 1 ч. лъж. лимонена киселина, 1 стръкче звездовиден анасон

Смачкваме банана с вилица. Не се престаравайте - няма проблем и да остане някое по-голямо парче. Прибавете захарта, ванилията, лимонената киселина и анасона. Поставя се на котлона и когато сместа кипне, изключваме. След няколко часа (3-4) отново поставяме на котлона и оставяме да кипне и след 10 минути изключваме. Това е всичко!/fermer.bg/

ЛИМОНАДА ОТ ДИНЯ

ЛИМОНАДА ОТ ДИНЯ

Необходими продукти:

1 кг диня

2 лимона

1 лайм (лимета)

3 с.л. мед

500 мл вода

мента за ароматизиране (по желание)

Начин на приготвяне

Изцедете сока на лимоните и лайма (ако нямате лайм направете лимонадата от 3 лимона). Динята я пасирайте с ръчна преса или я намачкайте с ръка и прецедете сока. Добавете го към лимоновия сок, прибавете меда и водата и разбъркайте хубаво. Сложете в хладилника да се охлади. Сервирайте с кубчета лед, парченце диня и по желание ментови листенца или лимонови резенчета.  Наздраве!/nbp.bg/

 

ТИКВИЧКИ НА ФУРНА С МЛЕЧЕН СОС

/ автор на текст и снимки Zvetanka Shahanska/
ТИКВИЧКИ НА ФУРНА С МЛЕЧЕН СОС

За да не вися до печката, когато пържа тиквички, ги правя на фурна, става лесно и през това време могат да се направят много полезни неща.
Нарязваме обелените тиквички/ 4-5 броя средно големи/, овалваме ги в брашно и редим в редички като се застъпват в правоъгълна тава или в кръг, ако тавата е кръгла. Преди да ги поставим във фурната/240 градуса/ ги поръсваме отгоре с мазнина. Стават за около 50 минути.

Млечен сос за тиквичките.

Една кофичка кисело мляко с висока масленост, две-три лъжици супени майонеза/ползвам такава , която е с топено сирене, но може и обикновена./, няколко скилидки чесън нарязан на ситно или, ако имате блендер смилате в него. Всичко се разбърква и сосът е готов. Ако имате орехи и блендер - една кафена чаша орехи се смилат и се прибавят към млечния сос. Става много вкусно мммм  просто да си оближеш пръстите. Готовите тиквички заляти с този сос са фантастични!
Разбира се, понякога, когато имам време тиквичките ги пържа - тогава ги хапвам с таратор. Но трябва да ми дойде вдъхновението за да вися поне един час до печката.

А това са розите ми, които в момента цъфтят усилено!
/ автор на текст и снимки Zvetanka Shahanska/

МЛЯКО С ОРИЗ

/ автор на текст и снимки Zvetanka Shahanska/
МЛЯКО С ОРИЗ
много обичам този десерт. Още в детството си го хапвах с голямо удоволствие. Той изглежда много лесен, но все пак аз си поглеждах в рецептата, която съм си записала преди  години. Но почти я правя на око.
/ а тук може да видите как правя. МЛЯКО С ГРИС/

Какво ни е необходимо за мляко с ориз:
- вода,/ около половин литър/
- ориз 2 кафени чаши
- щипка сол
- захар / около две или три лъжици големи, в зависимост колко сладък искаме да бъде десерта/
- ванилия един брой
- канела
- прясно мляко /около половин литър/
- може и някакво сладко за отгоре или мед, или захарни пръчици, или каквото се сетите и ви харесва, пробвала съм  със сладко от смокини - просто фантастично, или от диви ягоди, или боровинки/.

Водата се слага да заври с щипка сол, слага се оризът и се вари и бърка/непременно, защото ще загори иначе/ докато оризът може да се яде. Пробва се едно зрънце става ли за ядене. Може да се наложи докато се вари, да се добави още малко вода. След това на струйка се прибавя прясното мляко, захарта и ванилията. Бърка се непрекъснато докато се сгъсти. След това се излива в купички, чашки или в каквото си решите. Излизат 5-6 порции, но пак зависи от големината на купичките и чашите. Отгоре се поръсва канела / обичам я и поръсвам щедро, пък е и полезна канелата, сваля кръвно, кръвна захар, и е с много хубав аромат/. Тук вече може да се сложи сладко отгоре или шарени захарни или шоколадови пръчици за торта.

Това е всъщност всичко. Винаги може да се експериментира. Някои слагат нишесте за сгъстяване, но според мен само се утежнява калорично десерта. Да ви е сладко!
/ автор на текст и снимки Zvetanka Shahanska/

МЪФИНИ С ЯБЪЛКИ, КАНЕЛА И ОРЕХИ

/автор на текст и снимки Zvetanka Shahanska/
МЪФИНИ С ЯБЪЛКИ, ОРЕХИ И КАНЕЛА

Отдавна се канех да ги направя, но все не ми оставаше време.

Трябва ни специална тавичка и книжни кошнички. Рецептата за сместa е :

2 яйца,1 чаша захар /чаена/,
3/4 чаша олио /зехтин/,
2 чаши брашно +1бакпулвер,
2 настъргани ябълки,
1/2 пакетче стафиди,
1 лъжица канела,
1/2 или 1 чаша нарязани орехи на едро.

Разбиват се яйцата, захарта и мазнината.Прибавят се брашното и всичко останало, добре се разбърква и се изсипва  с помощта на лъжица във всяка една кошничка. Пълнят се до 2/3 от обема. Отгоре се поставя по една по-голяма част от орех.

Пече се около 30-40 мин.на170-200 градуса.
За по- здравословно - брашното може да е пълнозърнесто, захарта - кафява, ябълките с корите/ако сме сигурни в тях/, мазнината - зехтин, може да се прибави 1 супена лъжица овесени ядки.

Може да се приготви вместо с ябълки - с круши, праскови, сливи и др.
/автор на текст и снимки Zvetanka Shahanska/

СЛАДОЛЕД ОТ КИСЕЛО МЛЯКО И МАЛИНИ

 /автор на снимките и текст Zvetanka Shahanska/
СЛАДОЛЕД ОТ КИСЕЛО МЛЯКО И МАЛИНИ
Започнаха горещи летни дни. Това е рецепта за здравословен сладолед. Става много лесно и бързо.
Продукти
- една кофичка пълномаслено кисело мляко
- три супени лъжици пудра захар
- около 200 гр. малини

Приготвяне
Малините се намачкват с вилица. Киселото мляко се разбърква добре с пудрата захар. Смесва се с намачканите малини. Поставяме в подходящ съд за ниски температури. Слагаме всичко това в камерата на хладилника. През 15 минути се разбърква добре. Така до получаване на стегнат сладолед./автор на снимките и текст Zvetanka Shahanska/

СЪБОТНАТА ЗАКУСКА

/автор на текст и снимки Zvetanka Shahanska/ 
СЪБОТНАТА ЗАКУСКА
е точно тази на снимката. Катми, които стават много лесно и са изключително вкусни. Може да се ядат и без нищо, но с мед, ягодово сладко или пък сладко от диви ягоди и дъхави малини мммммм, казвам ви ще си оближете пръстите.
КАТМИ
Продукти
- 5 яйца,
- 1 кофичка кисело мляко,
- 2 чаени чаши брашно,
- 1 чаша вода,
- 1 лъжичка сода за хляб,
- 1 лъжичка сол
Това е голямата доза за около 18 броя, ако искате по-малката - всичко наполовина.
ПРИГОТВЯНЕ
Към разбитите яйца се прибавят киселото мляко,содата и солта и накрая брашното ,а най- накрая водата.Тестото е гъсто, като кексовото.В сгорещен сач/може в тефлонов тиган или в обикновен - аз го правя в плитък тефлонов/, се слага много малко мазнина-няколко капки.Гребва се от тестото с дълбока лъжица/черпак но не пълен/ и се сипва в тигана равномерно, когато започнат да се образуват ситни дупчици отгоре се обръщат и от другата страна.
Да ви е сладко!
/автор на текст и снимки Zvetanka Shahanska/

ТРИ В ЕДНО

/автор на текст и снимки Zvetanka Shahanska/.
ТРИ В ЕДНО
е този пост. Вдъхновен от есенен слънчев ден.

Красивите жълти листа, които светнаха под слънчевите лъчи и огряха всичко наоколо. За съжаление днес е пак облачно, но поне не е толкова студено.

Красивите ми теменужки, на които много им допада времето в момента. Цъфтят с много голямо желание и аз съм супер доволна, че когато ги продаваха реших да купя, сега ме радват всеки ден. Досега не бях гледала есенни теменужки.

А това е моят УЛТРА БЪРЗ ТУТМАНИК , обаче за да не ми е скучно като го правя - експериментирах, като му сложих и нарязани маслини/без костилките/ и го поръсих освен със сусам и с риган, една от любимите ми подправки. Резултатът е много вдъхновяващ, вкусен, бърз и вече изяден. Следващия път ще пробвам с мащерка и нарязани чушки. Затова и ми харесва, защото търпи много вариации
/автор на текст и снимки Zvetanka Shahanska/.

ВАРЕНА ТИКВА

/aвтор на текст и снимки Zvetanka Shahanska/
ВАРЕНА ТИКВА
времето на тиквата дойде и аз днес си сварих малко. Обичам я в този вид - става бързо и много лесно.

Всичко е на око, така че рецептата е :
-тиква обелена и нарязана на малки квадрати, може и правоъгълници.
-количество захар по желание.
-канела
-бисквити "Закуска"
-пудра захар
-орехи

Нарязаната тиква се поставя в дълбок съд, малко вода и захар няколко лъжици. Поставя се капак и се вари на степен 2 на котлона. Много бързо се сварява.
Изважда се в друг съд и се слага ред тиква, поръсва се с натрошена бисквита, канела и пудра захар. След това пак тиква и пак се поръсва със същото. Може и орехи , но аз нямах и минах без тях. Накрая водата, в която се е варила тиквата се слага да изври и с получения сироп се залива всичко. Това е. Много вкусно, полезно. Може да се комбинира със сладолед, сметана. Импровизирайте, материалът позволява.

И малко есенни листа от днес./автор на текст, снимка и рецепта Zvetanka Shahanska/