ПЛОДОВЕ, СОКОВЕ И СЛАДОЛЕД

ПЛОДОВЕ, СОКОВЕ И СЛАДОЛЕД

Нов ден, нова седмица, жегите продължават, това лято започва да ми напомня 2000-та година, когато три месеца не паднаха температурите под 30 градуса и стигнахме дори 44. От снимката обаче се вижда, че петуниите ми са свежи и харесват това време. Цветята поливам два пъти на ден заради жегите. Много са жадни горкичките. Усмихнат ден, успешна нова седмица, наблягайте на течности и то студени! Днес ще бъда на плодове, сокове и сладолед! Усмивки! / текст и снимка @ Zvetanka Shahanska/

ВКУСНО:  СЛАДКО ОТ ПОРТОКАЛИ

ИНТЕРЕСНО ЗА БАНАНИТЕ

ИНТЕРЕСНО ЗА БАНАНИТЕ

Банановото дърво всъщност не е точно дърво. То е по-скоро храст, дори вид трева, и е най-голямото от този тип. Неговата коренова структура излиза на повърхността с дебел ствол, което го прави дървоподобно растение.

Нещо повече – ако искате да преборите депресията, яжте банани! Те съдържат аминокиселината триптофан, както и витамин B6. Чрез тях тялото произвежда серотонин – естествен химикал, който действа като антидепресант.

Бананите са и радиоактивни, тъй като съдържат относително голямо количество калий, наред с радиоактивния му изотоп калий-40. Въпреки това са едни от най-здравословните източници на хранителни вещества. Те са почти без мазнини и имат много ниско съдържание на калории. Освен витамин B6 и калий, бананите съдържат и влакнини, фосфор, магнезий, калций, желязо, цинк, мед, селен и витамини A, B1, B2, C и E. Експертите твърдят, че консумирането им намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и рак.

А можем да си направим и СЛАДКО ОТ БАНАНИ, става бързо, лесно е, вкусно, а и здравословно!

КАТО ЗА НАЧАЛО

/автор на текст и снимки Zvetanka Shahanska/
КАТО ЗА НАЧАЛО
на месеца, доста неща видях и снимах.

- Toва мандарина ли е?
- Да, мандарина е - продавачката.
- Не ми се вярва, дори в Гърция имаше портокалови горички, маслинови, с нар, но такива мандарини не съм забелязала./аз/
Наведох се за да снимам и видях табелка с надпис Calamondin. Потърсих в Google -
Инфо
Портокал каламондин (Calamondin, Citrofutnella mitis variegate)
Мини портокалът каламондин е кръстоска между кумкват (kumquat) и портокал, който е любим на градинарите заради пъстрите си листа и малки декоративни плодчета. Цветовете му са изключително ароматни, а плодът - много кисел и от него се приготвя мармалад.
Все пак не е мандарина.

Луната в 2 часа през нощта, когато чух, че вали и излязох на терасата. Беше прохладно, не ми се прибираше и снимах луната, защото блестеше много силно и исках да видя какво ще се получи без светкавица, ами не е зле мисля.

И небето днес, с облаци и поне 5 градуса по-ниска температура/от 36 вчера, днес 31/, което си е направо приятна изненада след жегите целия месец.

Котето, което ме посрещна в двора, стоеше и ме гледаше втренчено. Не зная откъде е дошло.

Днес най-после/по-хладно е/, си сложих любимите ми чорапи на делфинчета.

И маратонките, които обичам много, защото са супер удобни и след тях не мога да си намеря свестни обувки / това е минус/. Кожени са, лекички, не изпотяват краката и няма по-добри за ходене по улиците. Преди години си ги купих от Швейцария, нямат скъсване, е да , марката е Asiks. Пиша това, ако случайно ви изпаднат изгодно, не се колебайте/не е реклама/, няма да съжалявате.

Познайте сега, кое е това цвете. Жокер - много се използва по градини и паркове.
/автор на текст и снимки Zvetanka Shahanska/

СМОКИНИ

/снимки Zvetanka Shahanska/

СМОКИНИ

Направо сме затрупани със смокини...
В момента ги продават навсякъде.
Много са вкусни, имат особен вкус и
консистенция...
Обичам ги всякак - пресни, на сладко,
сушени, пълнени...

Инфо

С богатото си съдържание на калий и захари
смокинята е добро лечебно средство при
сърдечно-съдови заболявания, повишено кръвно
налягане и отоци. Желязото и манганът в
смокинята са полезни при анемия.

Интересно

Смокините са познати на човека от самото
зараждане на цивилизацията. Споменати са
в Стария завет на Библията като дърво
из "Райската градина".

Пълнени

Много вкусни пълнени смокини
съм опитвала в Истанбул.
Пълнят се със сирене и счукани
орехи, а отгоре мед...ммм вкусно!
/текст и снимки Zvetanka Shahanska/

МИНИ ДИНИ...

/снимки Zvetanka Shahanska/

МИНИ ДИНИ...

Днес е ден пълен с изненади.
Хубави, интересни и забавни!
След като видях ПАТЛАДЖАНИ АЛБИНОСИ
и ЯГОДИ С ВКУС НА АНАНАС , не мислих че
нещо друго ще ме учуди. Но не би.
Тези мини дини не бях виждала.
Казват се Моделини

Много сладки, тънкокори и
лесни за носене. Тази, която си купих
беше 300 грама. Не само аз им
обърнах внимание. Хората се
спираха около тях и се смееха.
Даже мога да кажа, предвид реакцията,
че са смешни мини дини-моделини:)))
/текст и снимки Zvetanka Shahanska/

ПАТЛАДЖАНИ - АЛБИНОСИ

/снимки Zvetanka Shahanska/

ПАТЛАДЖАНИ -АЛБИНОСИ

Така ги кръстих, защото ми се
сториха доста необичайни. Не
бях виждала такъв сорт. След
като миналата година писах за
ЯГОДИ С ВКУС НА АНАНАС, които също са
необичайно бели,
мислих си, че няма какво друга
да ме учуди.

Продавачката ми каза, че са
много вкусни, без семки и не
било необходимо да им се отцежда
сокът...
Все пак се ограничих само да ги
снимам, като нещо необичайно и
нестандартно...
Щракнах и едни огромни дини и
пъпеши, от които си купувам редовно-
много сладки и ароматни...
/снимки и текст Zvetanka Shahanska/

ЯГОДА С ВКУС НА АНАНАС

ЯГОДА С ВКУС НА АНАНАС

Ето това много ме впечатли. Бяла ягода с вкус и аромат на ананас.Бяла ягода с червени семенца по нея. Странно. Прилича ма на ягода - албинос. Кръстили са я pineberry от съкращението на други две английски думи - pineapple (ананас) и strawberry (ягода). Сега някой ужасено ще каже ГМО. Но не е. Поне така се твърди, а именно че е кръстоска от различни диви ягоди от Северна и Южна Америка. Появява се още през 18-ти век. В един момент тя е на път да изчезне. Преди седем години холандски фермери започват да я отглеждат и продават. Именно от Холандия се появява по щандовете на хранителни вериги в Англия.
Преди доста години, когато още не се говореше изобщо за ГМО, аз лично съм опитвала грозде/което си късах от самата лоза/, с вкус и аромат на дива ягода. Бях поразена от този факт тогава. Самите зърна бяха с по-плътна консистенция, но вкусът и ароматът - точно дива ягода. Мислих си, че може да се прави ароматно вино от него. Не зная дали са го използвали с тази цел. Но беше много екзотично, както сега и с тази ягода.Zvetanka Shahanska

ЗДРАВОСЛОВЕН ДЕСЕРТ-ЯГОДИ, КИСЕЛО МЛЯКО+МЕД

ЗДРАВОСЛОВЕН ДЕСЕРТ - ЯГОДИ, КИСЕЛО МЛЯКО+МЕД

Тъй като сега ягодите са на пазара и цените вече им са по-достъпни, ще ви кажа за десерта, който си правя от тях. Тази рецепта си я измислих:) и понякога я използвам вместо вечеря.

Преди това обаче, малко инфо

Ако има вкусен и нискокалоричен плод, чиято консумация да носи прекрасно чувство за свежест, то това са ягодите. Те съдържат два пъти по-малко прости захари в сравнение с кивито и портокалите. Това, съчетано с ярко червения им цвят ги прави едновременно освежаващи и отварящи апетита. Добрата новина е, че консумацията им в умерени порции е възможна дори и при спазване на нисковъглехидратна диета.

Нещо , което не знаете

Любопитно е да се знае, че ботанически ягодите всъщност не са "плода" на растението Ягода. Функционално погледнато тази роля се изпълнява от малките жъли семенца, покриващи червената им повърхност.

Здравословни ползи

- Богати са на витамин С, като 100 гр. ягоди покриват препоръчваната доза за деня. - Съдържат още витамини В9 и В5;
- Добър източник са на минералите: калий, желязо и магнезий.

Рецептата

Половин килограм ягоди / български/ се измиват и почистват. Поставят се в по-дълбока стъклена купа и се поръсват с малко пудра захар. Кофичка кисело мляко се разбърква с една супена лъжица мед. На кофичката на млякото пише - "Екопродукт кисело мляко. От местност Манастира. От нашата ферма. От доволни крави. 2%масленост". Скоро попаднах на него и много ми харесва на вкус. Не е кисело:) , а е много неутрално и благо/ не можах да намеря друга дума/. Не ми допадат киселите неща. Ягодите се нарязват на кръгчета, но може и цели да останат. Върху тях натрошавам 2-3 бисквити "Закуска" и прибавям киселото мляко с меда. Екстра - медът да е от производител. Разбърква се добре и се оставя поне 30 минути да стои , за да могат ягодите да се отпуснат. После се сипва в купички и се хапва с кеф. Супер вкусно , здравословно и бързо. Няма термична обработка, няма печки, няма туткане, пипкане и губене на време.Лятото го слагам в хладилника и става като сладолед. Но сега все още не изпитвам нужда от охлаждане.Напротив.
/ снимка, текст и рецепта Zvetanka Shahanska/