ГРЪЦКА БАКЛАВА
Сега ще ви дам моята рецепта за баклавата, която правя за Коледа. Тя се казва ГРЪЦКА БАКЛАВА.
2 пак. фини кори
1 пак. масло голямо/ или две малки/
6 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. орехи/100гр/
1 бакпулвер
Корите се нарязват на ленти дебели около 1,5 см. по късата страна (представете си-както са навити на руло корите ги слагаме да легнат по дългата страна хоризонтално).В тавата за баклавата разтапяме 1/2 от големия пакет масло/ или 1 малко пакетче/. Отгоре разстиламе единия пакет кори нарязан на ивички. Отгоре смес :
Смес: разбиват се яйцата с брашното, захарта, и бакпулвера.Сместа се излива върху разбърканите кори.
Отгоре върху сместа на едро нарязаните орехи.
След това се разстила другото пакетче кори също нарязано на ивички.Залива се с маслото (разтопено)/ другата половина от пакета масло или ново 1 пакетче/ и се пече в умерена фурна.
Около 230гр. за около 30-40 минути.
Сироп: 3 ч.ч. захар и 1-1и 1/2 л.вода+ 3 пак. ванилия се варят.Около 10 минути.
Надупчваме изпечената баклава много нагъсто с клечка за зъби и след това заливаме изстудената баклава с горещия сироп. Това е ВАЖНО, защото ако е горещо с горещо става каша. Престоява една нощ и се нарязва на малки ромбове.
Правя я 3 дни по-рано от самия празник, защото ако ми се стори суха, допълвам с още сироп. Лесно е и става мн. вкусна. Внимавайте от много опитване да не си я хапнете цялата до празника и да трябва да правите още една. Ако това стане, направо отивайте в магазина и си купете готова, има голямо разнообразие-ха-ха
Етапите на снимки
Публикации
