ПЛОДОВЕ, СОКОВЕ И СЛАДОЛЕД

ПЛОДОВЕ, СОКОВЕ И СЛАДОЛЕД

Нов ден, нова седмица, жегите продължават, това лято започва да ми напомня 2000-та година, когато три месеца не паднаха температурите под 30 градуса и стигнахме дори 44. От снимката обаче се вижда, че петуниите ми са свежи и харесват това време. Цветята поливам два пъти на ден заради жегите. Много са жадни горкичките. Усмихнат ден, успешна нова седмица, наблягайте на течности и то студени! Днес ще бъда на плодове, сокове и сладолед! Усмивки! / текст и снимка @ Zvetanka Shahanska/

ВКУСНО:  СЛАДКО ОТ ПОРТОКАЛИ

ГОЛЯМ СЛАДОЛЕД И ЛЕДЕНА ДИНЯ

ГОЛЯМ СЛАДОЛЕД И ЛЕДЕНА ДИНЯ

Един момент от лятната, гореща сутрин днес! Най-предпочитаното нещо в жегите е сянка от дърво, чадър или сенник. Разбира се най-доброто е естественото, затова като видя, че режат дърво ми става зле. Пожелавам ви прохладен ден, студен сок, голям сладолед и ледена диня! / текст и снимка @ Zvetanka Shahanska/

Мотивация;  ДА ЖИВЕЕМ В ХАРМОНИЯ

Подреждайки около себе си, подреждаш вътре в себе си. - Петър Дънов

СЛАДОЛЕД ОТ КИСЕЛО МЛЯКО С БАНАН

СЛАДОЛЕД ОТ КИСЕЛО МЛЯКО С БАНАН

Омръзна ми да ям сладоледи, които са много сладки и охлаждащият ефект  е минимален, а по-скоро е захаросващ, и си направих сладолед, който наистина освежава, няма консерванти, оцветители и е истински здравословен. Става бързо, лесно и е вкусен!

Трябва ни един банан и половин кофичка високомаслено кисело мляко. Бананът се нарязва на кръгчета и се пасира до пюре, към него се прибавя киселото мляко, разбърква се добре до гладка хомогенна маса, поставя се в подходящ съд и във фризера докато замръзне. Това е. Ако искате да ви е малко по-сладко, може да прибавите лъжица мед в сместта преди замразяване. Това може да се направи със всеки плод, който може да се пасира.

Има вариант на сладолед само с банан, но технологията е по-различна. Режеш бананa на кръгчета и го замразяваш във фризера. Пасираш го така замразен, също много вкусно и пак може да го направиш с различни плодове. / текст и снимка @  Zvetanka Shahanska//

ЛЕТЕН ДЕН

ЛЕТЕН ДЕН

Започваме деня с 22 градуса, което значи - днес ще бъде много горещо, сигурно ще минем 30 градуса! Летен ден, с много слънце, настроение и усмивки. Като гледам как още от сутринта всички са се разхвърляли по летни дрехи, птичките пееха та пееха, котките бяха кротки, а кучетата на разходка със собствениците си, нямаме безстопанствени кучета, направо си купих един сладолед ескимо на клечка smile emoticon Това дърво на снимката го знаех как се казва, но все пак някой , ако знае да каже, защото съм забравила. Много е красиво с белите си цветове! Хайде, събудете се и прегърнете новия ден, той ще бъде прекрасен! / снимка и текст Zvetanka Shahanska/

Мисъл: 

Силата и щастието винаги в историята са принадлежали на хората, които са поемали личната отговорност, независимо от обстоятелствата./Дейл Карнеги/

Мотивация:   За жегите  - ЛЕДЕНИ ПЛОДОВИ БЛИЗАЛКИ

  Отблизо цветовете на дървото!

СЛАДОЛЕД ОТ КИСЕЛО МЛЯКО И МАЛИНИ

 /автор на снимките и текст Zvetanka Shahanska/
СЛАДОЛЕД ОТ КИСЕЛО МЛЯКО И МАЛИНИ
Започнаха горещи летни дни. Това е рецепта за здравословен сладолед. Става много лесно и бързо.
Продукти
- една кофичка пълномаслено кисело мляко
- три супени лъжици пудра захар
- около 200 гр. малини

Приготвяне
Малините се намачкват с вилица. Киселото мляко се разбърква добре с пудрата захар. Смесва се с намачканите малини. Поставяме в подходящ съд за ниски температури. Слагаме всичко това в камерата на хладилника. През 15 минути се разбърква добре. Така до получаване на стегнат сладолед./автор на снимките и текст Zvetanka Shahanska/

ТОВА Е ТО

/автор на текст и снимки Zvetanka Shahanska/
ТОВА Е ТО
"- Някои не могат какво? - попита Пух, като си почеса носа.
- Игривост! Песни и танци! Фаталност!
- О! - каза Пух. После мисли дълго и попита: - Какво е фаталност?
- Съдба! - продължи Ийори мрачно. - Френска дума, която значи съдба! Аз не се оплаквам, но Това е то!"/Мечо Пух/

Денят ми беше от тези, вървежните, не се оплаквам, но жегата следобед
беше/и сега е/ изпепеляваща.

Това е кучето на една съседка. Като всички кучета, които съм снимала, гледаше навсякъде, само не и в обектива.

Пицата, която си купих за обяд - шунка, топено сирене, краставица и царевица.
Мммм, беше вкусна...

Това е нещо, което си го измислих преди малко. Кисело мляко със сладолед. Малка кофичка ягодово кисело мляко с парченца ягоди - не ми се видя достатъчно студено, затова прибавих няколко лъжици ягодов сладолед, разбърква се добре и се яде с лъжица. Получи се много интересно и вкусно. Пак ще си го направя. Пробвайте, може и на вас да се хареса.
/автор на текст и снимки Zvetanka Shahanska/

СМОКИНОВ СЛАДОЛЕД...

/автор на снимките Zvetanka Shahanska/

СМОКИНОВ СЛАДОЛЕД...

Днес послучай, че е петък;)
се поглезих с един сладолед,
който се оказа разкошен...

Смокинов сладолед със заливка
от киви във вафлена фунийка...
Фунийката сама по себе си,
беше много вкусна, с аромат
на канела, една такава хрупкава,
леко сладка, ах, харесвам...

Следващия път ще опитам пъпешов,
със заливка от манго...



А тази снимка е на небето
сутринта в 10 часа...
Красиво и приветливо...
/автор на снимки и текст Zvetanka Shahanska/

КУЧЕНЦА...

/snimki Zvetanka Shahanska/

КУЧЕЦА...

38 градуса, ври и кипи...
горещ въздух, гореща земя,
код оранжево...

Не мога да не изляза,
дори и при код ...

Видях тези кученца/Antirrhinum - точният превод
на латинското име би трябвало да е лъвско носле /
а те свежари, не ги мори жегата...
Цветовете им весели, снимах...



А този сладолед /сорбе с бисквитени
топчета/ си го купих от нашата
главна улица. Трябваше много бързо
да го ям, защото се топеше скоростно...
А улицата пареше...
/снимки и текст Zvetanka Shahanska/

СЛАДОЛЕД С МНОГО ЯГОДИ

/снимки Zvetanka Shahanska/

СЛАДОЛЕД С МНОГО ЯГОДИ

Това е най-простата рецепта с ягоди
/разбира се след варианта - измити ягоди и изядени с кеф:)/

Продукти от най-близкия магазин.

- Сладолед - ванилия , една кутия
- Ягоди/за предпочитане БЪЛГАРСКИ/, колкото искате:)
- Топинг/шоколадов//за съжаление продавачките в близките
хранителни магазини дори не знаеха какво е това - топинг!,
в случая минах и без него/
Топинг - десертна заливка за
директна консумация,
за сладоледова глазура,
за плодови салати,
коктейли, кексове и други продукти
от сладкарската промишленост.
- Украса - предпочитам чадърчета/напомнят плаж, море.../, може и делфинчета:)

Взимаме НАЙ-ГОЛЯМАТА възможна чаша за сладолед, може и купа...
Слагаме сладолед, като за най-пристрастения сладоледоман,
отгоре- ягодки, много ягодки...Поливаме обилно с шоколадовия топинг.
+ 1-2 чадърчета...И с голямата лъжица - нападаме...
О, йе..., който е на диета да не гледа...Аз не съм и никога няма да бъда...
/текст Zvetanka Shahanska/

ЖЕГААААА☼☼☼☼☼

ЖЕГАААААА☼☼☼

Днес вече беше, и е, такава задуха навън, все едно плуваш в топло желе. Не може да се диша. Няма мислост, няма хлад, няма нищо. Едно мъртвило и тишина. Дори и птичките спряха да пеят. Застина всичко в поза - жега до дупка. Дори като отидох/ с усилие на волята / до хранителните стоки - след това реших да пия кафе. Аууу, кафе в тези температури и ми стана толкова размазващо, че ако искате ми вярвайте, но извадих ЗАМРАЗЕНИЯ ГРАХ и си го лепнах на лицето, ръцете и краката. Той толкова бързо се разтопи, че станах, защото сладоледът в кутията започна да се втечнява. Като се прибрах, колкото и нездравословно да е/но само кока кола - та беше студена/ и си направих/на снимките/ айс-кола, после още една...Така, сега да видим до кога ще се пържим.../текст и снимки Zvetanka Shahanska/

KAЮ

КАЮ

Поредният горещ ден. Вече втора седмица, все пек та пек. Днес съм на детска вълна , първо попаднах на едно момченце, небрежно паркирало "автомобила" си и сладко похапвайки сладолед в компанията на майка си. След това на една прохождаща госпожица, която толкова бързаше да проходи, че майка и я държеше през цялото време за блузката откъм гърба. А тя все го караше в кръг. И разбира се , майка и с нея. Чак свят ми се зави.
Минавах покрай една книжарница, добре че вътре беше прохладно и се загледах в книгите. Имаше намаления на детски книжки и понеже обичам илюстарциите, си купих една за Каю:)/ ако ви говори нещо/. Но корицата и рисунките вътре бяха толкова свежи, ...Вътре пише, че е адаптация по телевизионна поредица. Не е голяма, малка е и форматът също, но е на много хубава хартия и струваше само -О,60 лв?!? Дори попитах да няма грешка. Не. Така били решили. Еми, добре. Благодарих им и си тръгнах, с книжката:)/ снимки и текст Zvetanka Shahanska/

СЛАДОЛЕД С ПЪПЕШ

СЛАДОЛЕД С ПЪПЕШ

Отдавна исках да пиша за пъпешите, които в момента са на пазара. Много сочни, вкусни и сладки. Нямат много външен вид, обаче са превъзходни. Тъй като пак е жега, вечер понякога си хапвам сладолед в комбинация със сладолед. Много си вървят двете неща - неочаквано добра комбинация. Просто си сипвам сладолед в една чаша, прибавям кубчета нарязан пъпеш. Слагам и чадърче за настроение и готово. Разбира се може да се добавят и много други неща...Но сега ще ви дам и една рецепта за по-сложен вариант, но много ефектен.

Нещо абстрактно и вкусно - СЛАДОЛЕД В ПЪПЕШ

Един пъпеш не мн. голям, 4 топки сладолед/ може различен вид/, 2 узрели сочни круши, 1 чаша сладко вино, 3 с.л захар/ или мед/, няколко малини, касис или други плодове по избор, няколко стафиди, листенца мента.

Измитият пъпеш се реже на две/ на зиг-заг / напречно. Почиства се сърцевината с лъжица.Издълбава се месестата част, като внимаваме около кората да остане слой - 1см. Нарязва се издълбаната част на парченца и в хладилника се поставя да се охлади. Пъпешът също. Налива се виното в тенджера + захарта/ мед/. Изчистваме крушите, белим, режем на полвинки, поставяме ги във виното, леко сваряваме, отцеждаме и охлаждаме. Всяка половинка на пъпеша се пълни с охладените пъпешови парченца, парчета круша и топки сладолед. Украсява се с малините , касиса, стафидите,ментови листенца, може и коктейлни чадърчета. Въобще отпуснете си въображението и фантазията.

Инфо

Пъпешите са от семейството на кратуните, към което се отнасят и тиквите. Тези сладки и ароматни плодове са познати още от времето на древен Египет, в някой азиатски страни е отглеждан около 4000 години пр.н.е. Днес съществува голямо разнообразие от сортове с различна форма, аромат и цвят на плодовото месо.

Отличен източник на витамин С
Оранжевите сортове са добър източник на витамин А
Зелените или бели сортове са с високо съдържание на калий
Пъпешът съдържа средно от 4,6 до 15% захари, до 4,5 % пектинови вещества, витамини от групите В и Е и др. В 100 г плод има 54 калории.

Подобрява апетита и улеснява храносмилането поради съдържание на ензими. Богатството на фолиева киселина и желязо го препоръчва като полезна храна при анемии, а високото му съдържание на каротин го прави подходящ и при болести на черния дроб./ снимки и текст Zvetanka Shahanska/

СЛАДОЛЕД СРЕЩУ ЖЕГА И СТРЕС

СЛДОЛЕД СРЕЩУ ЖЕГА И СТРЕС

Защо обичаме толкова много сладолед.Както ми е горещо в момента ще изям една кофа сигурно:) Той всъщност понижава стреса. Млякото и сметаната съдържат триптофан — ефективен природен транквилант, който успокоява нервната система, повдига настроението, помага при безсъние.
Откъде произлиза сладоледът. Познайте от три пъти!От Китай!Преди три хиляди години в домовете на богатите китайци са поднасяли изискан десерт - сладък сок от пресни плодове, смесен със сняг или лед. С такъв десерт са черпили и Александър Македонски по време на походите му в Персия и Индия.

Една много хитра рецепта за СЛАДОЛЕД С КАРАМЕЛ

За 4 порции: 175 гр захар, 400 гр плодове - ягоди, малини, банани, боровинки,
1 кутия сладолед
- Изсипваме захарта в съд с дебело дъно и я заливаме с вода, така че тя да покрие захарта.
-На слаб огън разтопяваме захарта, а после увеличаваме котлона, за да закипи сиропът. Варим го 8-10 мин., без да разбъркваме, докато не придобие златист цвят.
- През това време нарязваме плодовете и ги разпределяме в стъклени купички или чаши. Върху тях поставете по 2 топки сладолед. Можем да редуваме плодове и сладолед.
-Когато карамелът стане светлокафяв, сваляме от огъня и заливаме сладоледа.
-Карамелът за няколко минути застива отгоре.
Може по желание да се украси с разни сладки изкушенийца, шоколадови пръчици, сладки фунийки или каквото ви душа иска. Тук фантазията може да се вихри в много посоки.