БЪРЗА БАНИЦА

БЪРЗА БАНИЦА

Около нас продават много тестени закуски и баници. Обичам баница, но аз да си я направя.Пренебрегнах жегите/които са толкова горещи, не мислих, че ще ми се случи - сутрин да си пусна студен душ, доста е освежаващо:)/и реших да си направя, още повече става бързо и е много вкусно. Снимките говорят красноречиво за резултата.

Необходими продукти
- кори за баница 1 бр.
- Кис. мляко 1 бр.кофичка
- сирене краве 1/4кг
- яйца 4 броя
- мазнина – по желание
- щипка сол
- сода бикарбонат 1 малка лъжичка

Приготвяне

Аз използвам слънчогледово олио, но може масло, или зехтин. В тавичка поръсена с мазнина се слагат ½ от корите, една по една . Като не просто се слагат , а леко с пръсти се намачкват. Всяка кора се поръсва поотделно с мазнина. След което прибавяме смес от яйцата, кис.мляко, сиренето, солта, содата. Над сместа поставяме една по една и останалите кори, като/повтарям/ леко се мачкат, като намачкан лист хартия. Това дава обем на баницата и тя става по-вкусна, мека и не се изсушава. Последната кора поръсваме пак с мазнина. С един нож нарязваме на квадрати суровата баница. Слагаме мазнина в срезовете. Малко вода , около ½ чаша по ръбовете като ги притискаме с вилицата. За да не стърчат кори и да прегарят. Мятаме във фурната - 240 градуса. Пече се до зачервяване. Около 20 минути/ зависи от фурната/. Изваждаме, поръсваме с вода – това предизвиква един специфичен звук, като съскане. Мммм и ухае прекрасно. Покриваме с кърпа, докато изстине.

Хапване

След това я хапваме с удоволствие. Аз лично я поръсвам с пудра захар. Но може и без. Зависи от вкуса. Тази си я хапнах в комбинация от пъпеш и кайсии. Може и с кисело мляко, айрян. Каквото си изберете. Понякога си я правя за вечеря. А баницата, о, тя беше супер, но много бързо свърши, много.../ рецепта, снимки Zvetanka Shahanska/….

МЪЛЧАНА ВОДА

МЪЛЧАНА ВОДА

В нощта срещу Гергьовден, преди да пропеят петлите, хората отиват на някоя ливада или поляна, където се търкалят в утринната роса, защото народното вярване твърди, че по това време на годината всичко е „повито с блага роса“.съществува и обичаят да се носи в къщи вода (на някои места тя се носи в пълно мълчание - т. нар. мълчана вода), с която се замесват обредни хлябове.Вярва се, че на този ден водата е толкова лековита и даваща сила, че дори мечките се къпят за първи път в годината на този ден.

Откъде се налива мълчаната вода

Според традицията мълчаната вода се налива от три сладки извора, от чисто момиче или млада булка, облечена в сватбени дрехи, през нощта преди зори, и се носи при пълно мълчание до мястото, където ще се ползва, за да се запази нейната сила.На Гергьовден с мълчана вода се замесват обредните хлябове, приготвени от най-едрата пшеница, от квас, замесен с билки и три пъти пресято брашно. Във водата предварително са сложени билки и цветя, за да поеме хлябът тяхната енергия. На този ден се берат се крушови клончета и коприва, с които се кичат вратите на дома, палят се свещи и се пие по три глътки мълчана вода за лек.

Орисниците

Някога, на третия ден след раждането на дете, орисници се събирали да орисат рожбата. Ритуалът се изпълнявал под светлината на пълна месечина, на самодивска поляна, над бял котел с мълчана вода, символ на чистотата и невинността на новороденото. Орисниците наричали съдбата на детето за здраве, щастие, късмет, благоденствие и любов. Магията на речената дума оставала закодирана в молекулите на водата! Това е много интересен факт, и означава, че хората още преди много години са имали представа за паметта на водата. А именно, че всичко изречено се запаметява от водата и променя структурата и.

Масару Емото

Според Масару Емото – / японски изследовател / “Посланието на Водата”, ние получаваме реални доказателства, че човешките енергийни вибрации, мислите, думите, идеите и музиката влияят на молекулярната структура на водата.Господин Емото визуално е документирал тези молекулярни промени във водата с помощта на фотографска техника. Той е замразил капчици вода и след това ги е изследвал под микроскоп, снабден с тъмни филтри и фотокамера. Неговите изследвания ясно показват различията в молекулярната структура на водата при различни влияния на околната среда върху тази структура. Господин Емото е открил изключително интересни различия в кристалната структура на водата, взета от различни източници и от различни места на земната повърхност. Например, водата от девствени планински извори и потоци има красива и стройна геометрична структура на кристалния си строеж. Нечиста и токсична вода, взета от замърсени индустриални райони, както и застояла вода от тръбопроводи и водоеми притежава съвсем различна, разкривена и почти разкъсана структура.

След като видели как водата реагира на различни условия от околната среда, на замърсяването и на музика също, господин Емото и негови колеги решили да проучат как нашите мисли и думи влияят върху необработена, дестилирана вода. За целта използвали думи, набрани на компютър, принтирани и след това залепени върху стъклото на бутилките, в които водата била държана в продължение на една нощ. След това водата била замразена и фотографирана. Същата процедура била извършена и с имената на хора.
Водата с надписи "Благодаря" има идеални кристали, а тази с надпис ""повръща ми се от тебе. Ще те убия!" е дори неспособна да кристализира или се получават разкривени, безформени кристали.

Така че нещата с мълчаната вода, както виждаме, не е нещо измишльотино и капризно, а си е факт, доказан от учените днес. А на именниците, честито! Zvetanka Shahanska

БЛАГОДАТНИЯ ОГЪН

БЛАГОДАТНИЯ ОГЪН
Да си призная на мен не ми беше ясно доскоро, за Благодатния огън. Или по-точно за това, което става в храма на Божи гроб, точно преди Великден т. е в съботата преди неделята. Във въздуха се появяват светлини, които се спускат и в северната страна на параклиса се запалва снопче свещи. Твърди се, че в първите 30 минути, огънят получен по този начин, не пари и не изгаря нито ръцете, нито дрехите. Най - ранните сведения за това чудо са от втори век след Христа. Оттогава до сега това се случва всяка година.

От няколко години е създадена традиция, всяка Велика събота българска делегация да присъства в храма "Възкресение Христово" в Йерусалим, където се очаква винаги слизането на Благодатния огън. Огънят се донася в България и се разнася по всички църкви и манастири, за да може през нощта службата да започне с този огън.

Вярва се, че Благодатният огън има небесен произход и в първите минути, след появата си, не пари и не изгаря ръцете и дрехите.

Миналата година имах възможност да гледам този процес по телевизията. Но много не се разбра как точно стана това. Поне аз не можах да го видя добре. Дадоха само как се запалиха свещите и имаше голяма бутаница. Но сегашният православен патриарх на йерусалимската църква казва пред пресата, че когато за първи път влязъл там, било тъмно и изведнъж върху мраморната плоча на Божия гроб се появило малко светло петно, ставащо все по-ярко. Той дори виждал в молитвеника си от тази светлина. А плочата ставала все по-гореща и той допрял до нея памуче с което после докоснал свещта и тя се запалила.

Разказах ви какво съм чела и видяла по този въпрос. Но всъщност всеки сам си решава на кое да вярва. А и мисля, че не винаги е нужно всичко да знаем и видим. Понякога чудесата се разкриват само на тези, които са подготвени затова. Zvetanka Shahanska