МНОГО БЪРЗ И ЛЕСЕН КЕКС.
Точно такива кексове харесвам, винаги ставащи и търпящи вариации , и промени, за да не умреш от скука.
Времето за приготвяне на този кекс, заедно с измиване на изцапаните съдове е 30 минути, след което се мята във фурната на 200 градуса за 40 минути.
Рецептата е следната: 2 яйца, 1 ч.ч захар, 1/2 ч.ч. Олио, 1/2 ч.ч. Кисело мляко, ванилия, 2 ч.ч брашно, 1 чаена лъжичка сода, 1,2 супени лъжици какао, орехи нарязан около половин ч.ч аша, стафиди- една шепа, настъргана кора от лимон или портокал, малко изтискан сок от портокал.
Всичките съставки се смесват без какаото. Разделяме сместа на три части. В едната част слагаме какаото, смесваме добре. В кексовата форма - ред светла смес, какаовата смес и накрая пак светла смес. Пече се около 40- 50 минути на 200 гр, дори не го проверявам с клечка дали се е опекъл, то си личи.
Докато е още топъл се обръща в члиния и се поръсва с пудра захар. В този кекс може да се пробва с късчета локум, начупен шоколад, лешници, бадеми, изобщо бъдете креативни! Няма да съжалявате, правила съм го всякак и все си е хубав и вкусен. Много си върви с фреш от портокали и кафенце! Да ви е вкусно! Най- вече няма да съжалявате за половиния час отделено време, заслужава си отвсякъде!
/ снимка Zvetanka Shahanska/
Публикации
